Bolo chocolate crocante

INGREDIENTES:

Bolo:

• 1 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 5 gemas
• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 5 claras em neve
• (rende 2 discos de 20cm)

Para regar:

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Recheio:

• 1 barra de chocolate branco (180g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de amendocrem (200g)

Para cobertura:

• 1 barra de chocolate meio amargo (180g)
• 1 lata de creme de leite

Crocante:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio
• Sirva quente ou gelado.
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